Zanahorias


  • Es un alimento rico en agua, carotenoides, antocianinas, clorofila y flavonoides.
  • Los carotenos  (provitamina A), son fundamentales en la salud de la vista.
  • Debido a sus propiedades antioxidantes, presentan la capacidad de prevenir las enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento celular.
  • Son pobres en carbohidratos, proteínas y lípidos.