Por su alto volumen de agua, compuesto por más de un 90%, es un alimento que genera gran sensación de saciedad, aportando muy pocas calorías. 

Buena fuente de minerales como el potasio y magnesio, que son esenciales para la función muscular y nerviosa. 

Muchos de sus compuestos beneficiosos, como antioxidantes y fibra, se encuentran en mayor concentración en su cascara.