Ingredientes:
1 paquetes de 500 grs. de espinaca
3 zanahorias ralladas
1 cebolla grande, picada en cubos
200 ml. de crema espesa
4 huevos
Preparación:
En un sartén, echar un poco de aceite y agregar la cebolla. Déjala cocinar por 3 minutos e incorpora las zanahorias.
Una vez la cebolla esté dorada, agregar 250 gramos de espinaca al sartén y revolver.
En un bowl aparte, pon la crema con los 4 huevos y batir.
Agregar la mezcla al sartén y revolver.
Salpimentar a gusto.
Vierte en una fuente para horno y empolvorear con queso parmesano a gusto.
Lleva por 15 minutos a unos 200 °C, hasta que el queso se dore por completo.